10 - Printemps / Eté 2007 - A table (Bulletin de Polypode) / REEB

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne Titre : 10 - Printemps / Eté 2007 - A table Type de document : texte imprimé Auteurs : REEB, Auteur Importance : 16p Prix : 6 € Note générale : Ce numéro de Polypode apporte un éclairage sur sujet vaste, l’alimentation, qui nous concerne tous dans notre quotidien, dans nos activités professionnelles, dans nos activités éducatives. En effet, aujourd’hui, notre façon de consommer, de nous alimenter, de cuisiner et de nous approvisionner révèle des choix aux conséquences multiples : sur la manière de produire, de transformer les ingrédients, sur l’eau, l’air, les sols, les paysages, sur les conditions de vie et de travail des hommes et des femmes qui y participent, sur les relations Nord-Sud, Nord-Nord, mais aussi sur les changements climatiques, la perte de biodiversité... Voici donc un thème complexe qui doit retenir notre attention d’éducateur à l’environnement : s’il nous interroge d’abord sur notre propre manière de nous alimenter, il doit également nous questionner sur notre rôle dans une éducation à la consommation responsable des différents publics avec lesquels nous sommes en contact. Chaque occasion est bonne de sensibiliser, d’expliquer les impacts de notre mode de vie sur les équilibres environnementaux, sur les conditions sociales, sur notre santé, ou encore sur l’économie. Alors, si on pouvait dire : « dis-moi ce que tu manges et je te dirai comment tu te porteras », la prise de conscience des enjeux d’aujourd’hui devrait nous faire dire : « dis-moi ce que tu manges et je te dirai comment va la planète et les hommes qui la peuplent ». Langues : Français Catégories : Agriculture:Agro-alimentaire Consommation:Alimentation Consommation:Alimentation:Alimentation biologique Consommation:Alimentation:Cuisine Consommation:Alimentation:Ferme pédagogique Consommation:Commerce équitable Note de contenu : Sommaire : - Introduction, par Patrick Sablon (CPIE Vallée de l’Élorn) - Le goût des autres, par Brigitte Fichaux (diététicienne) - Les lycées bretons regardent dans leur assiette par Marie-Pierre Rouger (conseillère régionale, Bretagne) - Est-ce bien raisonnable ? fiche thématique de la Maison de la consommation et de l’environnement de Rennes - Du bio à la cantine, mais c’est bio sûr ! par Julian Pondaven (Cohérence) - Restauration collective : mythes, oeufs frais et réalités, par M. Burel (DSV 56) et M. Abalea (CPIE Vallée de l’Élorn) - L’assiette sociale, par Maryline Lair (REEB) - Au bonheur des papilles, par Jean-Luc Toquet (Base nature de la Ville Oger) - Des lycéens découvrent le lien entre l’exploitation agricole et le self, par Valérie Redon (Lycée agricole du Rheu) - Enquête dans l’assiette au lycée agricole de Bréhoulou, par Anne Godin (pour le REEB) - Manger bio en restauration collective, une porte d’entrée vers un projet éducatif pluridisciplinaire, par Florence Busson (Maison de la bio du Finistère) - Un projet alimentation sur le temps du midi, par Catherine Bouthemy (CLSH de Noyal) et Henri Labbe (DRDJS) - Qu’est-ce-qu’un repas réussi ? article paru dans Philosophie Magazine, n°4, septembre 2006 - Quand une collectivité s’engage, par Erwan person (pour le REEB) - Du menu de la cantine à la préservation des espèces... par Anne-Claire Even (professeur des écoles) - Ressources - Le petit coin de la bidouille Le dossier est pimenté de quelques amuses-gueules : - Combien de kilomètres contient mon assiette ? - Dans le cochon... - Panier du riche, panier du pauvre ? - Agriculture intensive et pesticides... - Surpoids, sport et publicité - L’endive mystérieuse Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=77 [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne 10 - Printemps / Eté 2007 - A table [texte imprimé] / REEB, Auteur . - 16p. 6 € Ce numéro de Polypode apporte un éclairage sur sujet vaste, l’alimentation, qui nous concerne tous dans notre quotidien, dans nos activités professionnelles, dans nos activités éducatives. En effet, aujourd’hui, notre façon de consommer, de nous alimenter, de cuisiner et de nous approvisionner révèle des choix aux conséquences multiples : sur la manière de produire, de transformer les ingrédients, sur l’eau, l’air, les sols, les paysages, sur les conditions de vie et de travail des hommes et des femmes qui y participent, sur les relations Nord-Sud, Nord-Nord, mais aussi sur les changements climatiques, la perte de biodiversité... Voici donc un thème complexe qui doit retenir notre attention d’éducateur à l’environnement : s’il nous interroge d’abord sur notre propre manière de nous alimenter, il doit également nous questionner sur notre rôle dans une éducation à la consommation responsable des différents publics avec lesquels nous sommes en contact. Chaque occasion est bonne de sensibiliser, d’expliquer les impacts de notre mode de vie sur les équilibres environnementaux, sur les conditions sociales, sur notre santé, ou encore sur l’économie. Alors, si on pouvait dire : « dis-moi ce que tu manges et je te dirai comment tu te porteras », la prise de conscience des enjeux d’aujourd’hui devrait nous faire dire : « dis-moi ce que tu manges et je te dirai comment va la planète et les hommes qui la peuplent ». Langues : Français Catégories : Agriculture:Agro-alimentaire Consommation:Alimentation Consommation:Alimentation:Alimentation biologique Consommation:Alimentation:Cuisine Consommation:Alimentation:Ferme pédagogique Consommation:Commerce équitable Note de contenu : Sommaire : - Introduction, par Patrick Sablon (CPIE Vallée de l’Élorn) - Le goût des autres, par Brigitte Fichaux (diététicienne) - Les lycées bretons regardent dans leur assiette par Marie-Pierre Rouger (conseillère régionale, Bretagne) - Est-ce bien raisonnable ? fiche thématique de la Maison de la consommation et de l’environnement de Rennes - Du bio à la cantine, mais c’est bio sûr ! par Julian Pondaven (Cohérence) - Restauration collective : mythes, oeufs frais et réalités, par M. Burel (DSV 56) et M. Abalea (CPIE Vallée de l’Élorn) - L’assiette sociale, par Maryline Lair (REEB) - Au bonheur des papilles, par Jean-Luc Toquet (Base nature de la Ville Oger) - Des lycéens découvrent le lien entre l’exploitation agricole et le self, par Valérie Redon (Lycée agricole du Rheu) - Enquête dans l’assiette au lycée agricole de Bréhoulou, par Anne Godin (pour le REEB) - Manger bio en restauration collective, une porte d’entrée vers un projet éducatif pluridisciplinaire, par Florence Busson (Maison de la bio du Finistère) - Un projet alimentation sur le temps du midi, par Catherine Bouthemy (CLSH de Noyal) et Henri Labbe (DRDJS) - Qu’est-ce-qu’un repas réussi ? article paru dans Philosophie Magazine, n°4, septembre 2006 - Quand une collectivité s’engage, par Erwan person (pour le REEB) - Du menu de la cantine à la préservation des espèces... par Anne-Claire Even (professeur des écoles) - Ressources - Le petit coin de la bidouille Le dossier est pimenté de quelques amuses-gueules : - Combien de kilomètres contient mon assiette ? - Dans le cochon... - Panier du riche, panier du pauvre ? - Agriculture intensive et pesticides... - Surpoids, sport et publicité - L’endive mystérieuse Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=77

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13 - Hiver / Printemps 2009 - Quel développement durable et solidaire ? (Bulletin de Polypode) / REEB

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne Titre : 13 - Hiver / Printemps 2009 - Quel développement durable et solidaire ? Type de document : texte imprimé Auteurs : REEB, Auteur Importance : 16p Format : A4 Prix : 6€ Note générale : Des clés et des témoignages pour mieux comprendre quels changements le concept de développement durable a induit dans nos pratiques pédagogiques d'éducation à l'environnement Langues : Français Catégories : Développement Durable Développement Durable:Citoyenneté Pédagogie Pédagogie:Méthode pédagogique Solidarité Résumé : On décortique la PROBLÉMATIQUE * Concepts et enjeux du développement durable, d'après la conférence de Philippe Burban * Éducation au développement durable : déconstruire pour mieux construire, d'après la table ronde avec Armelle Lainé (Agrocampus Ouest), Yves Giraullt (MNHN) et Michel Hortolan (IFREE) * Notre mission essentielle : fédérer des compétences, d'après la table ronde avec Armelle Lainé (Agrocampus Ouest), Yves Giraullt (MNHN) et Michel Hortolan (IFREE) * Quels sont les obstacles à l’EDD ? par Michel Chouzier, responsable académique EDD DD comme… culture et patrimoine * Un festival durable et solidaire, d'après un témoignage de Maryline Chasles, CRIJ * Et le patrimoine dans cette histoire ? par Anne Guérin, FARPV * Le Réseau belge d’information et de diffusion en éducation à l’environnement, d'après un témoignage de Dominique Willemsens, réseau IDEE DD comme… partenariat * Rallye du développement durable, d'après un témoignage de Guillaume Février, CPIE Belle-Isle-en-Mer * L’EDD dans le Réseau d’éducation prioritaire de Rohan, par Jean-Yves Quentel, École de Gueltas * Le compostage d’établissement, par Philippe Colas, collège Racine à Saint-Brieuc * À propos de partenariat et de développement durable : 1 + 1 = 3 ? par Henri Labbe, DRDJS Bretagne DD comme… responsabilité * Éduquer à la complexité et à l’interdépendance, d'après un témoignage de Haud Le Guen, Petits Débrouillards Bretagne * À quels enfants laisserons-nous la terre ? par Hervé Hallegouet, DDJS 56 * Dimbali : un écolocamp, d'après un témoignage de Yann Huaumé, Éclaireurs(euses) de France à Rennes * Le havre du Querpon : un projet pour éduquer les jeunes à la gestion durable d’un espace, par Yann Renault, collège du Querpon à Maure-de-Bretagne * Freyssinet tri le papier et le carton pour préserver la planète, par Nathalie Leroy, lycée Eugène Freyssinet à Saint-Brieuc DD comme… solidarité * La rando accessible à tous, par Fanch Olivier, ADDES * Comment parler de développement durable à des habitants vivant dans des quartiers sensibles ? d'après un témoignage d'Hélène Le Breton, GRPAS * Zoom sur deux outils pédagogiques présentés lors des Rencontres : Ma commune de demain et Effet Papillon Note de contenu : Ce dossier a été écrit, en partie, lors des Rencontres régionales de l’éducation à l’environnement, organisées du 25 au 27 novembre derniers à Pont l’Abbé, par le REEB, avec une équipe dynamique de reporters. Et également lors de la Journée d’échanges « Des actions concrètes pour un développement durable » organisée le 14 novembre à l’Écocentre de la Taupinais à Rennes. Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=76 [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne 13 - Hiver / Printemps 2009 - Quel développement durable et solidaire ? [texte imprimé] / REEB, Auteur . - 16p ; A4. 6€ Des clés et des témoignages pour mieux comprendre quels changements le concept de développement durable a induit dans nos pratiques pédagogiques d'éducation à l'environnement Langues : Français Catégories : Développement Durable Développement Durable:Citoyenneté Pédagogie Pédagogie:Méthode pédagogique Solidarité Résumé : On décortique la PROBLÉMATIQUE * Concepts et enjeux du développement durable, d'après la conférence de Philippe Burban * Éducation au développement durable : déconstruire pour mieux construire, d'après la table ronde avec Armelle Lainé (Agrocampus Ouest), Yves Giraullt (MNHN) et Michel Hortolan (IFREE) * Notre mission essentielle : fédérer des compétences, d'après la table ronde avec Armelle Lainé (Agrocampus Ouest), Yves Giraullt (MNHN) et Michel Hortolan (IFREE) * Quels sont les obstacles à l’EDD ? par Michel Chouzier, responsable académique EDD DD comme… culture et patrimoine * Un festival durable et solidaire, d'après un témoignage de Maryline Chasles, CRIJ * Et le patrimoine dans cette histoire ? par Anne Guérin, FARPV * Le Réseau belge d’information et de diffusion en éducation à l’environnement, d'après un témoignage de Dominique Willemsens, réseau IDEE DD comme… partenariat * Rallye du développement durable, d'après un témoignage de Guillaume Février, CPIE Belle-Isle-en-Mer * L’EDD dans le Réseau d’éducation prioritaire de Rohan, par Jean-Yves Quentel, École de Gueltas * Le compostage d’établissement, par Philippe Colas, collège Racine à Saint-Brieuc * À propos de partenariat et de développement durable : 1 + 1 = 3 ? par Henri Labbe, DRDJS Bretagne DD comme… responsabilité * Éduquer à la complexité et à l’interdépendance, d'après un témoignage de Haud Le Guen, Petits Débrouillards Bretagne * À quels enfants laisserons-nous la terre ? par Hervé Hallegouet, DDJS 56 * Dimbali : un écolocamp, d'après un témoignage de Yann Huaumé, Éclaireurs(euses) de France à Rennes * Le havre du Querpon : un projet pour éduquer les jeunes à la gestion durable d’un espace, par Yann Renault, collège du Querpon à Maure-de-Bretagne * Freyssinet tri le papier et le carton pour préserver la planète, par Nathalie Leroy, lycée Eugène Freyssinet à Saint-Brieuc DD comme… solidarité * La rando accessible à tous, par Fanch Olivier, ADDES * Comment parler de développement durable à des habitants vivant dans des quartiers sensibles ? d'après un témoignage d'Hélène Le Breton, GRPAS * Zoom sur deux outils pédagogiques présentés lors des Rencontres : Ma commune de demain et Effet Papillon Note de contenu : Ce dossier a été écrit, en partie, lors des Rencontres régionales de l’éducation à l’environnement, organisées du 25 au 27 novembre derniers à Pont l’Abbé, par le REEB, avec une équipe dynamique de reporters. Et également lors de la Journée d’échanges « Des actions concrètes pour un développement durable » organisée le 14 novembre à l’Écocentre de la Taupinais à Rennes. Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=76

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17 - Hiver 2011 - Evaluer (Bulletin de Polypode) / REEB

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne Titre : 17 - Hiver 2011 - Evaluer Type de document : texte imprimé Auteurs : REEB, Auteur Année de publication : 2011 Importance : 16p Langues : Français Catégories : Pédagogie:Evaluation Note de contenu : Pour introduire ce numéro sur l’évaluation, le comité de rédaction vous propose une petite réflexion multipiste à tendance manichéenne. Évaluation, calcul, appréciation, estimation, valeur, approximation, contrôle, diagnostic… processus souvent délaissé en EEDD par manque de temps, de méthode et pourtant omniprésents dans les projets actuels. Noir L’évaluation peut être vue et vécue comme acte de jugement, un regard inquisiteur qui viendrait fouiller au plus profond nos pratiques pour y débusquer ce qui manque, ce qui cloche. Besoin d’évaluer la pertinence de nos actions, de nos pratiques, besoin d’évaluer le bien fondé de nos métiers ? Évaluer pour exister, pour être reconnu ? Blanc « Évaluer, c’est comprendre, éclairer l’action de façon à pouvoir décider avec justesse de la suite des événements. » suivant la définition donnée par Renald Legendre dans le Dictionnaire actuel de l’éducation (GUÉRIN / ESKA, 1993). Evaluer nous fait progresser, évoluer, prendre du recul, nous rendre compte du chemin accompli et faire celui qui reste à parcourir un peu plus aguerri. L’évaluation est au service de nos actions par le biais d’une plus grande compréhension de celles-ci et de ce qui s’y joue. Mais surtout, elle permet de leur donner du sens. Gris Ou bien comme le propose Nietzsche lorsqu'il dit : « Évaluer, c'est créer : écoutez donc, vous qui êtes créateurs ! C'est l'évaluation qui fait des trésors et des joyaux de toutes choses évaluées. », faisons de l'évaluation un acte de création. À chacun de trouver la bonne nuance de couleur pour bien doser son évaluation. Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=151 [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne 17 - Hiver 2011 - Evaluer [texte imprimé] / REEB, Auteur . - 2011 . - 16p. Langues : Français Catégories : Pédagogie:Evaluation Note de contenu : Pour introduire ce numéro sur l’évaluation, le comité de rédaction vous propose une petite réflexion multipiste à tendance manichéenne. Évaluation, calcul, appréciation, estimation, valeur, approximation, contrôle, diagnostic… processus souvent délaissé en EEDD par manque de temps, de méthode et pourtant omniprésents dans les projets actuels. Noir L’évaluation peut être vue et vécue comme acte de jugement, un regard inquisiteur qui viendrait fouiller au plus profond nos pratiques pour y débusquer ce qui manque, ce qui cloche. Besoin d’évaluer la pertinence de nos actions, de nos pratiques, besoin d’évaluer le bien fondé de nos métiers ? Évaluer pour exister, pour être reconnu ? Blanc « Évaluer, c’est comprendre, éclairer l’action de façon à pouvoir décider avec justesse de la suite des événements. » suivant la définition donnée par Renald Legendre dans le Dictionnaire actuel de l’éducation (GUÉRIN / ESKA, 1993). Evaluer nous fait progresser, évoluer, prendre du recul, nous rendre compte du chemin accompli et faire celui qui reste à parcourir un peu plus aguerri. L’évaluation est au service de nos actions par le biais d’une plus grande compréhension de celles-ci et de ce qui s’y joue. Mais surtout, elle permet de leur donner du sens. Gris Ou bien comme le propose Nietzsche lorsqu'il dit : « Évaluer, c'est créer : écoutez donc, vous qui êtes créateurs ! C'est l'évaluation qui fait des trésors et des joyaux de toutes choses évaluées. », faisons de l'évaluation un acte de création. À chacun de trouver la bonne nuance de couleur pour bien doser son évaluation. Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=151

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2 - Pintemps / Eté 2003 - Education, environnement et catastrophes (Bulletin de Polypode) / REEB

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne Titre : 2 - Pintemps / Eté 2003 - Education, environnement et catastrophes Type de document : texte imprimé Auteurs : REEB, Auteur Importance : 16 p. Prix : 6 € Note générale : Sommaire - Inondations, catastrophes naturelles ? - Alimentation, qu’est ce qu’on mange ? - Marée noire, black août total - Réchauffement climatique, essai d’faire - Energie, débranche tout ! Langues : Français Catégories : Consommation:Alimentation Energie Energie:Changement climatique Energie:Climat Energie:Economie d'Energie Energie:Energies renouvelables Environnement:Les risques majeurs Environnement:Nuisance:Risques naturels Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=84 [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne 2 - Pintemps / Eté 2003 - Education, environnement et catastrophes [texte imprimé] / REEB, Auteur . - 16 p. 6 € Sommaire - Inondations, catastrophes naturelles ? - Alimentation, qu’est ce qu’on mange ? - Marée noire, black août total - Réchauffement climatique, essai d’faire - Energie, débranche tout ! Langues : Français Catégories : Consommation:Alimentation Energie Energie:Changement climatique Energie:Climat Energie:Economie d'Energie Energie:Energies renouvelables Environnement:Les risques majeurs Environnement:Nuisance:Risques naturels Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=84

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3 - Automne / Hiver 2003 - A chacun son territoire sur une même planète (Bulletin de Polypode) / REEB

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne Titre : 3 - Automne / Hiver 2003 - A chacun son territoire sur une même planète Type de document : texte imprimé Auteurs : REEB, Auteur Importance : 16 p. Prix : 6 € Note générale : Voilà le numéro 3 sur le thème "A chacun son territoire, sur une même planète " Pour[quoi] l’éducation aux teritoires[ ?] “Le mot territoire est très à la mode actuellement. Il est surtout au cœur de nombreux enjeux actuels : décentralisation et nouvelles compétences territoriales, pays et schémas d’aménagement, politiques éducatives territoriales et cohérence des acteurs... mais également mondialisation culturelle et économique, conflits et territoires occupés...“. Henri Labbe, Direction Régionale Jeunesse et Sports Bretagne Au sommaire - Territoire, théorie : qu’en disent-ils ? - Territoire, enjeux : comment interviennent-ils ? - Territoire, expériences : qu’en font-ils ? - Bibliographie Langues : Français Catégories : Aménagement:Aménagement du territoire Partenaires et structures:Collectivité territoriale Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=83 [n° ou bulletin]  est un bulletin de Polypode / Réseau d'éducation à l'environnement en Bretagne 3 - Automne / Hiver 2003 - A chacun son territoire sur une même planète [texte imprimé] / REEB, Auteur . - 16 p. 6 € Voilà le numéro 3 sur le thème "A chacun son territoire, sur une même planète " Pour[quoi] l’éducation aux teritoires[ ?] “Le mot territoire est très à la mode actuellement. Il est surtout au cœur de nombreux enjeux actuels : décentralisation et nouvelles compétences territoriales, pays et schémas d’aménagement, politiques éducatives territoriales et cohérence des acteurs... mais également mondialisation culturelle et économique, conflits et territoires occupés...“. Henri Labbe, Direction Régionale Jeunesse et Sports Bretagne Au sommaire - Territoire, théorie : qu’en disent-ils ? - Territoire, enjeux : comment interviennent-ils ? - Territoire, expériences : qu’en font-ils ? - Bibliographie Langues : Français Catégories : Aménagement:Aménagement du territoire Partenaires et structures:Collectivité territoriale Permalink : http://pmb.grainecentre.org/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=83

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4 - Pintemps / Eté 2004 - Jouez ! (Bulletin de Polypode) / REEB

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5 - Automne / Hiver 2004 - Quand sport et environnement font chemin commun (Bulletin de Polypode) / REEB

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6 - Pintemps / Eté 2005 - Vulgarisation scientifique pour comprendre le monde (Bulletin de Polypode) / REEB

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7 - Automne / Hiver 2005/2006 - Solidaires ! (Bulletin de Polypode) / REEB

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9 - Automne / Hiver 2006/2007 - Education à l'Energie, mode d'emploi ? (Bulletin de Polypode) / REEB

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Lettre du REEB / REEB

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Mer et littoral / REEB

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